Dalla vita vegetale a quella animale

Alleviamo 800 capi e di questi, 300 sono mucche da latte della razza Bruna-alpina che producono circa 10.000 litri di latte al giorno.

È questa la parte della nostra azienda in cui la vita vegetale si trasforma in vita animale, e questa fornisce nuovi livelli di nutrimento per l'uomo e le sue attività. Qui si sale di livello nella catena alimentare, qui è dove più velocemente si vedono i frutti del nostro lavoro: ogni settimana nascono quattro vitelli che sono allevati con la massima cura.

Quasi dieci ettari di terreno sono destinati a colture a rotazione finalizzate a diversi tipi di foraggio, mentre i sottoprodotti dell'allevamento servono per lo più a concimare le stesse o altre coltivazioni, tra cui il vigneto.